« Des heures dehors » : la vie au cœur du jardin

« Des heures dehors », spécialistes du jardin gourmand et naturel 

Le rêve d’Hélène et Dan était simple : pouvoir se nourrir de végétaux cultivés sainement. Pour concrétiser cette idée, ils décident donc, en 2012, de créer leur propre jardin écoresponsable.

Déjà férus de jardinage naturel, ils se prennent vite au jeu : étude du sol, réflexion poussée quant aux meilleures associations, sélection judicieuse des emplacements dédiés à chaque plante… Rien n’est laissé au hasard.

Peu à peu, la prairie s’étoffe, jusqu’à devenir un joli domaine, foisonnant de végétaux qui s’y épanouissent au fil des saisons. Ils y côtoient des plantes aromatiques et surtout une grande variété de fleurs comestibles. Emblème de l’équipe « Des heures dehors », ces fleurs sont particulièrement prisées par nombre de chefs étoilés bretons. Produit haut de gamme, elles requièrent un savoir-faire précis et une attention de tous les instants…

Parallèlement à cette activité horticole, Hélène et Daniel développent leur entreprise. Fidèles à leurs principes écologiques, ils proposent des services de création d’espaces verts selon les méthodes du jardinage raisonné.

L’engagement environnemental, un élément essentiel

Pour « Des heures dehors », l’aménagement de jardin n’a de sens que si la démarche favorise le développement durable et le respect des écosystèmes.

Par leur travail, Hélène et Dan cherchent à concevoir des espaces naturels, gourmands, parfumés et colorés… Mais ils s’évertuent aussi à concevoir des lieux respectueux du vivant, sous toutes ses formes.

Pour ces mêmes raisons, ils veillent à :

• développer la biodiversité, en permettant à la nature de réinvestir les jardins ;
• respecter le réseau trophique des sols qu’ils travaillent ;
• suivre les principes de la permaculture et du maraîchage sur sol vivant.

« Des heures dehors » et Sinallagma : un travail en symbiose

Le regard qu’Hélène et Dan posent sur la nature et le chemin sur lequel ils se sont engagés d’un point de vue environnemental ne pouvaient que nous séduire.

Comme eux, nous souhaitons contribuer à une amélioration du cadre de vie par le biais de nos créations.
C’est donc en toute logique qu’est née cette collaboration.

Grâce aux plantes sélectionnées par « Des heures dehors », les structures Sinallagma pourront être végétalisées. Elles participeront ainsi au retour de la nature, tant dans les milieux urbains que dans les espaces de convivialité.